«Mein Vater pflanzte 1965 die erste Obstanlage», erzählt Paul Messerli, Senior-Chef bei Messerlis Bioobst in Kirchdorf BE. Das Klima sei gut und die Niederschläge mit 800 bis 1000 mm pro Jahr ausreichend. «Statt einer Obstbewässerungsanlage haben wir in eine Frostberegnung investiert.» Damit schlagen Messerlis gleich zwei Fliegen auf einen Schlag: Sie sind gegen den Spätfrost gewappnet, der auch in ihrer Gegend immer…

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